Civileso

KaraMel'in Mutbagi

Karamel Mutbak Kedisi

Dur kusum sunu da calkaliyim gelip oturucam. Kahve de yapiyim mi?

Barrnaklarinizi yiyeceksiniz...

Manifesto:

1-) Hinsi bir sekilde Tanricalarin arasina bir Tanrica olarak girilir.

2-) Saflik, masumluk, iyi insan, can civil, minik kus bla bla ayaklarina aralarindaki yer saglamlastirilir.

3-) Tanricalar eve davet edilip mohtesem pizzamdan tatmalari saglanir.

4-) Pizzayi tadan tanricalar "İyesraaa, yemek tarifleri de versene bize sitedeeee" diye istekte bulunurlar.

5-) Ufaktan yemek tarifleri vermeye baslanir, bol kalorili, kremali, hamur isi, kizartma turu seyler secilir ki tanricalar balona donsun.

6-) Veee muhtesem son! +15 kilo olan Tanricalar zayiflamak icin bir aerobikci olarak kapimi asindirmaya baslarlar ve actigim spor salonuna onlari fahis fiyattan uye yaparak koseyi donerim! Iyihhuuuuu, yasasin kotuluk...

Kara Melek Esra

Suraya bir de ziyaretci defteri koyayim da

millet yiyince oluyo mu,

kaliyo mu haberimiz olsun...

Mutbak Defterine Yaz Mutbak Defterini Oku

Kuslar kurabiyeler, iste mutfak islerinin puf noktalari.

Okuyun, uygulayin, gelecek nesillere aktarin, vs vs...

Tane Tane...

Minik kuslaar, biliyosunuz pilav yapmak her yigidin harci diildir. Pilavi tutturabilen bir Civil tanrica herseyi tutturabilir demektir. Bende bu hassas yemegin puf noktalarini sizlerle paylasmak istedim. Bak aramizda kalsin, boyle seyler sirdir herkese soylenmez. Yoksa digerlerinden ne farkimiz kalir dimi ama kusuumm? O zaman asagida yazanlari dikkatle okuyun gerisi kolay.

Pilav Yapmak Sanattir

Minoslaaaarr,

Bu seferde biraz yemege ara verip sizlere sifali bitkiler ve bunlarin kullanim alanlari ve kullanim sekilerliyle ilgi bilgiler hazirladim, umarim begenirsiniz tontinlerim.

Bal Soslu Kızarmis Muz

Malzemeler:

2 adet muz, 1 su bardagi un, 1 tatlı kasigi kabartma tozu, 1 su bardagi su, 2
corba kasigi bal, 2 corba kasigi nisasta, 2 su bardagi sivi yag

Yapılışı:

Un, kabartma tozu ve suyu derin bir kapta karistirarak sivi bir
hamur elde edin. Muzlari 4-5 parcaya bolerek once nisastaya sonra da
hazirladiginiz sivi hamura bulayin. Muzlaiı kizgin yaga atiıp kizartiın. Bir
tabaga alip uzerine bal dokerek servis yapin. Afiyet olsuuunnn!!!

**********

Minik kuslar uzun bi aradan sonra tekrar mutbagima dondum, dondum donmesinede arkamda biraktigim butun civil camiasi ac kalmis. Ozelliklede Muco’cuum. Ben okadar ugrasiim didiniyim yemek tarifleri verim siz ac kalin dimi, bosunami veriyoz bu tarifleri ayol? Neyse heralde benim elimden yemek daha datlu geliyo tabi. Gulocum bi ara bende mercimak koftesi tarifi istemisti simdi size onu yazacam minnolarr.. Sizi cok seviyorum milyorlarca kez opuyorum tontinilerim benim…

MERCİMEK KOFTESİ

MALZEMELER

1 bardak kirmizi mercimek

½ bardak ince koftelik bulgur

1 bas sogan

1 demet maydanoz

3 kasik margarin

1 demet taze sogan

2 kasik salca

Yeteri kadar tuz

2 cay kasigi dolusu kimyon

HAZIRLANISI

Mercimekler iyice yikanir, Ayiklanir ve yumusuncaya kadar haslanir.Suyunu cekince icine bulgur eklenir ve yarim saat kadar tencerenin kapagi kapali olarak bekletilir. Sonra icine ince dogranip margarinde hafifce kavurulmus olan sogan, ince kiyilmis maydanoz, ince kiyilmistaze sogan ve diger malzemeler ilave edilir. Tahta bir kasikla iyice karistirilir iyice soguduktan sonra yumurta buyuklugunde parcalar koparilip bir parmak kalinliginda ince uzun kofteler sekline getirilir. Afiyet olsun minnolarr.

*********

Eso'dan Smoothie Tarifleri:

Evet kuslar,

Sicaklarin caniniza tak ettigi su gunlerde icinizi serinletmek icin su, gazoz vs gibi icecekler yerine degisik birsey denemeye ne dersiniz? Icine koydugunuz meyvelerde degisiklik yaparak bircok varyasyon deneyebileceginiz bu smoothie'ler misafirlerinize de sunabileceginiz, herkesin begenecegi bir icecek alternatifi. Denenmis ve tecrubeyle sabittir kuslarim. Minik Ollie'nin de onayladigini ve "want some mooore" diye basimin etini yedigini de belirtmem hos olur sanirsam...

Berry-Licious Blast (5 Kisilik)

200 gr dondurulmus ahududu
200 gr dondurulmus bogurtlen
1 kucuk bogurtlenli yogurt
1,5 bardak soguk sut
1 kucuk sise maden sodasi
5 top cilekli dondurma (suslemek icin)

Dondurma haric tum malzemeleri bir blender ya da mutfak robotuna koyup puruzsuz hale gelene kadar cekin. Bes adet uzun bardaga dokup uzerine birer top cilekli dondurma ve istege gore birkac bogurtlen ve ahududu tanesi koyarak servis yapin.

Apple Splash (5 Kisilik)

Uc dort adet amasya elmasi ya da 2 adet golden elma (Dondurulmus bulabilirseniz daha iyi olur),
1,5 bardak yogurt,
1 sise maden sodasini blender ya da robotta puruzsuz hale getirin ve uzun bardaklarda servis edin.

Afiyet, bal, seker olsun minikolarim.

***********

Isteee Etli Pilovv!

Buyurun dostlar buyurun

ETLİ BULGUR PİLAVİ

Malzemeler
1 Kase bulgur

1,5 kase et suyu

1.5 kasik margarin veya tereyag

1 kase haslanmis ve kavrlmus dana eti

1 bas sogan

1 cay kasigi karabiber

Tuz

Hazirlanisi

Bulguru yikayin. Sogani kup seklinde dograyip tereyag veye margarinle kavurun. Kavurduktan sonra bulguru ekleyip tekrar kavurun. Uzerine haslamis oldugunuz etin suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Daha onceden haslamis oldugunuz ve kavurdugunuz etleri pismekte olan pilavin uzerine dokun. Tencerenin kapagini kapadiktan sonra pilav suyunu cekene kadar pisirin. Afiyet olsun.

&&&&&&&&&&

SEBZELI LAZANYA

Malzeme:

2 yaprak lazanya

2 adet mantar

2-3 adet taze fasulye

1 adet carliston

1 adet kabak

1-2 brokoli

2 corba kasigi zeytinyagi

Yarim paket krema

1 corba kasigi parmesan veya tulum peyniri

Hazirlanisi: Sebzeleri hafif diri kalana kadar soteleyin.Onceden hasladiginiz lazanya ve kremayi tavaya ilave edin. Krema kaynamaya baslayinca peyniri ilave edip servise sunun.

&&&&&&&&&&

Isvec Diyeti

(Ponpinler icin)

Canik tombul kuslarim,

Sizlere gecen ay “kusuuum kicimm buyuuuuk, nooolur bize lahana diyeti veerrrrrrrr “ dediiiniz icin lahana diyeti verdim, ama siz naaptiniz “lahana bulamadik kusum noluuurr bize isvec diyeti verrrr “ dediniz. Bende naaptim lahana diyetini verdim yapmadiniz, simdide İsvec diyetini veriyom. Bu seferde bana “yok bu diyeti yapmak icin İsvec’ e gitmemiz lazim, nasil gidelim kusuumm?” diye bi bahane uydurursaniz da artik benden gunah gitti. Olee sisko sisko gezersiniz sora. Neyse bakalim asagida mucize diyet olan İsvec diyetini tablo seklinde kodum, once aciklamasini okuyun onemli. Ama cok zor bi diyet minnoslar, gerci siz herturlu yaparsiniz, siz aslansiniz, kaplansiniz, koymaz size bu diyetler. Hadi kizlar goriim sizi. Ama yanaklarinizi sarkitmak yok heee….

İSVEC DİYETİ :

Kilo vermek icin en cok uygulanan yontemler mucize diyetler. Fakat hemen belirteyim bu tur dusuk kalori diyetlerinde bazi olumsuzluklar yasanabiliyor. Protein, yag, karbonhidrat oranlarindaki dengesizlikten veya vitamin eksikliginden kaynaklanan bazi sorunlar ortaya cikabiliyor. Sinirlilik, yorgunluk hissi, halsizlik, goz altlarinda halkalanma, yuzde cokme, vucutta sarkma gibi durumlara da sikca rastlamak mumkun minnoslar. Saglik herseyden onemli olduguna gore, ya bir diyetisyene gidin, Mucize İsvec Diyetini doktor kontrolunde uygulayin. En onemli kural ise diyeti 13 gunden fazla kesinlikle surdurmeyin.

Rigshospitalet diyetini tam olarak uygularsaniz iki haftada 7 ile 20 kilo arasinda verebiliyorsunuz ve en onemlisi metabolizmaniz tamamen degistigi icin 2 yil hic kilo almiyorsunuz ponponlarim hadi sikin ponponlarinizi da yapin su diyeti artik.

KURALLAR
1. Ayrica cay, kahve ve mesrubat icilmemeli. 2. Gunde 2 litre su icilmeli. 3. Diyet 13 gunden fazla surdurulmemeli. 4. Diyeti ancak 6. gunde kesebilirsiniz. 5.Uc aydan kisa bir surede diyeti tekrarlamayin. 6. Ayni gun icinde ogle ve aksam yemekleri yer degistirebilir.

TAVSİYELER
1. Brokoli bulamazsaniz karnabahar yiyebilirsiniz. 2. Kolesterolu yuksek olanlar yumurtanin akini yesinler. 3. Olcu ve miktar belirtilmeyen yiyecekleri abartmamak kosuluyla istediginiz kadar yiyebilirsiniz. 4. Diyet agir gelirse 6. gunde kesip 3 ay sonra 6 gun daha uygulamak mumkun.

Haydi bakalim kolay gelsin minik kuslarim benim bowwwwwww.

&&&&&&&&&

Gun

Kahvalti

Ogle

Aksam

1. ve 8. Gun

1 fincan kahve
1 kesme seker

2 kati yumurta
1 porsiyon haslanmis ispanak
1 domates

Zeytinyagli ve limonlu yesil salata

1 biftek (200gram)

2. ve 9. gun

1 fincan kahve
1 kesme seker

1 dilim salam
100 gram yogurt

Yesil salata

1 biftek (200 gram)
1 meyve

3. ve 10. gun

1 fincan kahve
1 kesme seker
1 dilim kizarmis ekmek

Haslanmis ispanak
1 domates
1 meyve

2 kati yumurta
1 dilim salam
Yesil salata

4. ve 11. gun

1 fincan kahve
1 kesme seker
1 dilim kizarmis ekmek

1 kati yumurta
1 rendelenmis havuc
250 gram yagsiz beyaz peynir

2 dilim portakalin suyu
100 gram yogurt

5. ve 12. gun

1 buyuk rendelenmis havuc (limonlu)

Haslanmis yagsiz balik (200 gram, limonlu ve tereyagli)

Salata ve brokoli

1 biftek (200 gram)

6. ve 13. gun

1 fincan kahve
1 kesme seker

2 kati yumurta
1 buyuk rendelenmis havuc

Salata

Derisi alinmis tavuk (200 gram)

7. gun

Sekersiz cay

Taze meyve

Izgara et (200gram)

Hicbir sey

Evveeeeeeeet kuslarrr uzun bi aradan sonra yine sizlerleyim. Muco kardisle basimiza gelen talihsiz olaylardan sonra titreyip bi kendime geliim dedim ve mutbama geri donmeye karar verdim pinpinponlarrrrrr. Sizlere bugün yeni bir tarif verecem . Bu tarif Pilav Salatasi. Cok hafif vede cok lezizzz bisii. Sizlere “adalardan bir yar gelir bizlere”… aman Allah gozlere bak gooozzle…ay pardon kaptirmisim kendimi ne diyoduk ohhhoommmm , zirvesinde bunu yapip tattirma imkanini bulacam . Evet kizlaarrrr tarif asagıda buyurun buradan yiyin…

PİLAV SALATASI

Malzemeler (4 Kişilik)

1 kase pilavlik pirinc

3 tane orta boy carliston biber

2 tane orta boy kirmizi dolmalik biber

½ demet dereotu

İstenilen ölcüde salam

4 tane taze sogan

Haslanmis misir

Yarim limon

Sivi yag

Tuz

Hazırlanısı:

Tencereye suyu koyup içine 1 çorba kasigi yag koyarak suyun kaynamasini bekleyin. Su kaynadiktan sonra pirinci yıkadiktan sonra kaynayan suyun icine atin. Pirinci makarna gibi yumusayincaya kadar kaynatin. Kaynadiktan sonrada makarna süzer gibi süzün. Diger malzemeleri dogradiktan sonra tüm malzemeyi haslanmis olan pirincin icine ekleyin. Kücük bir kapta 2 corba kasigi sıvı yagi ve Yarim limonun suyunu karistirip sos olarak üzerine döküp tüm malzemeyi kariştirin, iste size pilav salatasi. Afiyet olsun anaciiimm...

&&&&&&&&&&

LAHANA DIYETI

Ay benim minik kusum ciyebom benim enfes vede meshur pizzam icin diyetini bozmustu. Simdi tekrardan diyet yapmaya karar vermis. Kendisi mutbagimi ziyaret etmis, o sirada bende yeni tarifler denemek uzere alisverise cikmistim. Orda olmadigimdan buzdolabina notunu asmis benim ponpon kusum. En sonunada soyle bisey daha yazmis “casoaaaaggggg” yani bunu da yazdigina gore kendisi gercekten hic iyi durumda diil demektir sevgili civil kuslarim. Ben de bunun uzerine kendisine kiyamayip hemen lahana diyetini kaleme aldim. Kilosundan hosnut olmayanlara oneririm valla. Yalniz minik kusum Cebo’m bu arada sana bu diyetle ilgili bikac bilgide vermek isterim. Soyleki : Minikom bu diet haftada 4-8 kilo arasi kilo verdiriyo . Cok fazla yorulmamaya dikkat etmeli ve ust uste yapmak sakincali , sadece 1 hafta boyunca bir kere yapilacak. Bol su icilmesi de gerekiyo ayricada ona gore kuskusum. Ondan sonra eskisi gibi ceplerine tas doldurulucak kivama gelme bak benden solemesi.

CORBA ICIN MALZEMELER

6 tane yesil sogan

2 yesil biber

1 rendelenmis domates

1 demet kereviz

½ lahana

Lezzet vermek icin sebzeli cesni veya bulyon

Ceyrek demet (veya daha fazlada olabilir)maydanoz

1 kucuk patlican

1 kabak

Tuz, karabiber

YAPILISI

Tum malzemeyi ufak ufak dograyip su ilave ederek duduklu tencerede pisir. İstege bagli olarak mikserde pure haline de getirebirsiniz.

1.GUN

İstediginiz kadar meyve (muz haric) ve lahana corbasi

2. GUN

İstediginiz kadar meyve, sebze(cig yada haslanmis) ve lahana corbasi

3. GUN

Sebze, meyve ve corba

4.GUN

5 muz 4 bardak sut ve corba

5.GUN

300 gr. kirmizi et, 6 tane domates ve corba

6. GUN

İstediginiz kadar yagsiz kirmizi et ve corba

7.GUN

Esmer pirinc pilavi, sebze meyve ve corba

Haydin afiyet olsun bakalim kuslarim…

&&&&&&&&&

Tavuk Seysi

MALZEMELER
1 Adet Tavuk
4 Adet Yufka
150 gr Tereyag
100 gr Ceviz
Tuz, karabiber

HAZIRLANISI
Tavuk, suda tuz ve karabiber ile haslanir. Sogumasi icin tavuk sudan cikarilir. Bu arada yufkalar 20 cm seritler halinde kesilerek yagsiz teflon tavada isitilir ve rulo halinde dolanarak tavuk suyunda 30 sn pisirilir. Daha sonra eritilmis tereyagina her iki tarafı bandirilip bir kaba dizilir. Pisirilmis yufkalarin ustune parcalanmis tavuk etleri ve ceviz serpilir. Afiyet Olsun !

**********

Domates soslu firinda yumurta:

Malzemeler:

1kg olgun domates

2 adet soğan

1 yemek kasigi salca

1 adet küçük kirmizi biber

1 dis sarimsak

40 ml krema

8 yumurta

200 ml kirmizi sarap

120 gr eski kasar

40 gr galeta unu

Yarim demet maydanoz

Tuz, karabiber

Hazirlanisi:

Yumurtalari hasla, ortadan ikiye bol, sarilarini cikarip rendelenmis kasar,krema ve galeta ununu karistirip tekrar icine yerlestir. Domatesleri kaynar suda beklet, soguk sudan gecir, kabuklarini soy ve kup kup dogra. Soganlari kavur, salca,dovulmus sarimsak, dogranmis domatesler ve kirmizi sarabi ekleyip bir tasim kaynat.30 dk. kadar acik vaziyette pisirmeye devam et.Tuz, biber serp. Borcam’a bu sosu dok. Uzerine yumrtalari yerlestir. Kalan galeta ununu ve maydanozu serp. 220 derece isitilmis firinda 12 dk. Uzerleri kizarincaya kadar pisir.

**********

ROKOKO

200 gr beze

40 gr bitter cikolata

Carte d’Or Cikolata/Visne/Cikolata Parcali Kaymak

Hazirlanisi:

Yuvarlak kek kalibinin icine strec film yayin. Bezeleri kagit havlu arasinda ufalayin. Kek kalibinin icine Carte d’Or cikolatali dondurmayi yayin, ustune bezelerin yarisini serpin. Buzlukta dondurun.Bunun ustune Carte d’Or Visneli dondurma ve bezelerin kalanini serpin, tekrar dondurun…En ustune cikolata parcali kaymak yayin. Buzlukta butun gece bekletin. Rendelenmis cikolata parcaciklariyla servis yapin.

(Kizlarr, oha falan oldum yanee deyislerinizi duyuyorum. Bu kadar dondurmayi ust uste koyup yemege ne gerek var diyenelerinizde olabilir. Ama bu bir spesiyal, bezelerle muthis olur tahminennn)

&&&&&&&&&

Sevis Onerisi

Limonda Dondurma:

1 adet limon

limon dilimleri ve limon kabugu seritleri

2 top vanilyali dondurma

Limonun ust kismindan bir parcayi kapak gibi kesin. Icini oyun. Kagit havlu uzerine ters cevirin.Buzdolabinda sogumaya birakin. Limon kabuklarini ince uzun seritler halinde kesin. Vanilyali dondurmayi soguk limonun icine yerlesitrin. Ustune veya tabaga, limon kabugu seritlerini ve limon dilimleriniz yerlestirip servis yapin. Isterseniz bir damla limon likörü damalatabilirsiniz.

&&&&&&&&&

Tiramisu (Tembel isi modeli)

Malzemeler;

1 paket vanilyali puding
1 paket labne peynir
1 paket sawyer biskuvi
1 paket kakao
1 mug kaynar su
2 yemek kasigi neskayfe
2 yemek kasigi toz seker
2 yemek kasigi en sevdiginiz likor

Yapilisi:

Oncelikle labne peyniri bir beze sararak veya bir suzgece koyarak icindeki tum suyu salmasi icin bir yere asin, prangalayin felan fesmekan. Daha sonra uzerindeki tarife gore vanilyali pudinginizi pisirin ve sogumaya terkedin. Soguyunca suyundan iyice arindirilmis labne peyniri ekleyin ve mikserle iyi bir karistirin, butunlesssinler, icinde hic puding topagi falan fistan kalmasin.
Bir mug dolusu kaynar suya eklediginiz 2 yemek kasigi neskayfe ve iki
yemek kasigi likor ve iki yemek kasigi toz sekeri iyice bi karistirin.
Soona, bu sert, likorlu ve sekerli kahveye bandiginiz sawyer biskuvilerini
derin bir borcama neyin sirayla dizin (bir sira tabi). Uzerine hazirladiginiz kremayi yayin, tekrar neskayfeyle islatilmis biskuvileri dizin, tekrar krema serin ve malzemeniz bitene kadar bunu devam ettirin.
En uste bolca kakao serpin, atin dolaba, bir kac saat beklesin, sonra
tabaklara servis yapip yiyin. Eger uygun kucuklukte kaplariniz varsa
herkese birer porsiyon olacak sekilde de dizayn edebilirsiniz. Afiyet
falan olsun...

&&&&&&&&&&

Sevgili Mutbak Misafirlerim,

Civil kuslarimin mutbagima olan yogun ilgisi beni gercekten cok mutlu ediyo sevgili civiller. Bende engin yemek bilgilerimi büyük bir fedakarlikla sizlerle paylasmanin sevinci yasiyorum. İstekler gelmeye devam ediyo canik kuslarim, bu seferde Civil Eso’mun istemis oldugu tarifi paylasicam sizlerle. Kendisi benden Civil Budu Kofte istemis (Bu kofte halk arasinda kadin budu kofte olarak gecer). Tamam istemis istemesine de bu köftenin en önemli malzemesi olan “civil budu”nu elin Ameriga’sinda bulabilir mi onu hic düsünememis. Cik cik cik ay yine kus gibi ciklemeye basladim bak sen koskoca Civil Eso bunu nasil hesap edemedin hayret, halbusiki bütün civiller burada . Her neyse konuyu dagitmayalim. Nolur nolmaz ben yinede tarifimi veriim de sonra vermedi demeyin.Sizden hersey beklenir alimallah. Ayrica sevgili Ciyebo’nun da bi istegi varmis benden onuda ayriyeten en kisa zamanda sayfama ekleştiricem. Bu arada Civilosi’nin de bugün domgünü oldugundan dolayi ona bi pasta tarifi hazirladim. Burdan “hepi bort de tu yu” diye de seslenmeyi uygun gördüm kendisine sevgili civiller. Sizinde gusel tarifleriniz varsa beklerim anacim… Hadi opuldunuz pinpinponlarim benim.

&&&&&&&&&&

CiViL BUDU KÖFTE

MALZEMELER

500 gr. az yagli civil kiyma

2 bas sogan (ince ince kiyilacak)

1 fincan pirinc

3 adet yamarta (yumurta)

1 corba kasigi margarin

Yarim demet maydanoz (Eso maydanozu hic sevmez zati Amariga’da da yokmus)

Yarim cay bardagi sivi yag

Yeteri kadar tuz ve karabiber (köfte bahari eklenirse de sahane olur)

Biraz un

HAZIRLANISI

Kiymanin yarisini tavada kavurun. Kavurdugunuz kiymayi cig kiymaya ilave edin. Önceden haslayip süzdügünüz pirinci, 1 yumurtayi , tuzu, baharatini ve kiyilmis maydanozu kiymanin icine karistirarak iyice yogurun. Kofteleri oval ve biraz kalin olacak sekilde sekilendirin. Diğer 2 yumurtayi bir kapta karistirdiktan sonra kofteleri once unlayip sonrada yumurtaya batirip yagda pembelesinceye kadar kizartin. Sicak ve ya soguk olarak servis yapilabilir. Afiyet olsunnnn…

&&&&&&&&&&

KAR DONDURMA

MALZEMELER

750 gr krem santi

1 tatli kasigi nescafe

35 adet kesme seker

1 su bardagi badem veye findik

6 adet yumurta

HAZİRLANİSİ

Yumurtalari ve sekeri catalla karistirip ezin ve 3 dk. pisirin. Sonra 20-25

dakika mikserle cirpin. Krem santi, neskafe ve badem(veya finidik) ilave

edip karistirin. Bir kaba koyup buzlukta dondurun. Uzerine cikolata sosu

dokup servis yapin.

Hadi bakalim kuslar hepinize afiyet, bal, seker olsun....

Operim kukustan,

Sesi gelir yokustan :))

Kara Melek Esra

TENCERE PİZZASI

MALZEMELER

1 adet kapakli teflon tencere :)

4 kahve fincani un

3 k. fincani yogurt

1 yumurta

1,5 cay kasigi tuz

1/2 kabartma tozu

1 corba kasigi salca ve su

Not: hamurunu daha kalin istiyorsaniz unu 6 k. fincani, yogurdu 4 k. fincani, yumurtayi 2 adet,1 pakette kabartma tozu koyun.

USTUNE KOYULACAK MALZEMELER

Salam, sucuk, mantar, biber (mantar ve biberi biraz tavada pisir), taze

kasar, zeytin, kekik vs. İstege bagli...

YAPILISI

Hamur icin olan malzemelerden kabartma tozu haric hepsini bi kapta iyice

karistir. En son kabartma tozunu koy cok az daha karistir. Tencereye sivi

yagla yagla. Uzerine hamuru yay, hamurun uzerine salca ve suyu sos seklinde

uzerine sur. Daha sonra ustunune koyulacak malzemeleri hamura gomecek

sekilde yerlestir. Mantar koyulacaksa en son uzerine koy. Bu sekilde harli ateste hamurun kenarlari kabarana kadar pisir ve kabardiktan sonra kisik ateste pisirmeye devam et. Pistikten sonra uzerine rendelenmis kasar peyniri serp. Peynirin uzerine istersen kekik te koyabilirsin.

Afiyet Olsun Kuslarimmmmmmmmmmm...

&&&&&&&&&&

Civil Eso'dan "Kirmizi Kadife Keki" Tarifi

Alin kuslarim, benden de ik adet tarif. Bu Kirmizi Kadife Keki'ni Minik Ollie'ye cisini ilk soyledigi gun kutlama amacli yapmistim. Bakalim begenecek misiniz?

Malzemeler:

1/4 paket margarin
2 yumurta
2 corba kasigi kakao
iki corba kasigi sivi kirmizi gida boyasi (yoksa kirmizi renkli suruplardan da kullanabilirsin)
1 cay kasigi tuz
iki bardak un
1 paket vanilya
1/2 bardak yogurt
4 caykasigi karbonat
1 corba kasigi sirke

Hazirlanisi:

Margarini krema haline gelene kadar once bir kasikla ezin sonra da mikserle cirpin. ; cirpmaya devam ederek sekeri yavas yavas ekleyin . Yumurtalari birer birer ekleyip cirpmaya devam edin; Her yumurtayi ekledikten sonra iyice karisana kadar cirpip ondan sonra obur yumurtayi ekleyin.
Kakao ve gida boyasini karistirip macunumsu bir karisim elde edin ve bunu da ekleyin. Sirasiyla ve birer birer tuzu, unu, vanilyayi ve yogurdu ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karistiklarina emin olun. Ayri bir kapta sirkenin uzerine karbonati serpin; bu karisimi da kek karisimina ekleyin. iyice cirpin.. 30 dakika 170 derece firinda pisirin. Afiyetle yiyn kuslarim, bal seker olsun.

&&&&&&&&&&

MUCVER

MALZEMELER (6 kisilik)

10 Tane kabak ici,

1 demet maydonoz,

10 tane taze sogan(ince ince kiyilacak),

3 yumurta,

1 su bardagi un,

Karabiber, pul biber, tuz.

HAZİRLANİSİ

10 Tane kabagin icini oy ve cikarin. Cikardiginiz kabak icine yukaridaki

butun malzemeleri ekleyerek bir kabin icinde karistirin.Daha sonra tavada

yagi kizdirip bir corba kasigi yardimiyla tavaya atarak kizartin.

&&&&&&&&&&

OOO MERILEEERR!!

Ustalar ustasi Samis KaraMel'in Mutbagi'ni sereflendirip tamamen kendi bulusu olan Bezelye Corbasi tarifini buradan bizlerle paylasti! Usenmeyin deneyin, iste tarifi:

Samis Corbasi (Bezelye Corbasi)

1 kg. kadar iç bezelyeyi hasla (konserve de olur). Robottan geçirip ez. Tel süzgeçten geçir posalarini ayir, tencereye koy, 1lt. kadar su ve etsuyu ekle. Tuz yerine sebze kurularinin oldugu tuzot kullan. Onlar tencerede kaynarken baska bir çukur bir kapta

2 yemek kasigi yogurt

1,5 yemek kasigi un

1 yumurtayi

mikserle çirpip kaynamakta olan bezelyeye yavas yavas karistir. Cok koyu olursa su ilave et. Kisik ateste kaynamaya devam ederken bir tavada

sivi yag,

bir kahve fincani kadar yag,

kirmizi biber ve naneyi

ateste kavur. Sonra kaynamakta olan çorbaya karistir. Atesten al. Servise hazir!

&&&&&&&&&